QUADERNO 117

Patrimonio Immateriale: il cobo come mediatore culturale Percorso Formativo

Centro per l\'UNESCO di Torino, 2018, LIBRO

Il Quaderno 117 è stato realizzato con l’intento di fornire una documentazione e degli spunti di lavoro ai docenti e ai genitori iscritti al Percorso Formativo 2018/2019, “Patrimonio immateriale: il cibo come mediatore culturale”.

I Ministeri delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali e dei Beni Culturali e del Turismo hanno proclamato il 2018 Anno Nazionale del Cibo Italiano, motivo per cui il Quaderno è relativo a questo argomento.

Il Quaderno è suddiviso in sezioni:
1. Un’introduzione con storia, valori e obiettivi dell’UNESCO e del Centro per l’UNESCO
di Torino.
2. Una raccolta di approfondimenti e documenti relativi all’Anno del Cibo Italiano.
3 Una descrizione del Percorso Formativo attraverso approfondimenti sui temi: ambiente e lavoro, tradizione e consumo ed economia.
4. In chiusura la Rassegna stampa, con articoli tratti da quotidiani e riviste nazionali ed internazionali, per arricchire l’esperienza del Percorso Formativo; una bibliografia ed una sitografia.