Il gianduiotto, prodotto dolciario tipico Piemontese: una tradizione alimentare da difendere

Autore: Elena Banic
Relatore: Franco Percivale.
Università: Torino: Università degli Studi, 1999/00.
Facoltà: Facoltà di Economia e Commercio
Corso: Laurea in Merceologia.
Ambito:
Anno accademico: 2000