La ristorazione collettiva scolastica nell’Albese: aspetti igienico-sanitari
Autore: Antonella BORETTO Relatore: Gilli Università: Torino: Università degli Studi, 2003 Facoltà: Fac. di Agraria Corso: Tecnologie alimentari per la ristorazione Ambito: scientifico Anno accademico:
