La certificazione di prodotto come strumento per la valorizzazione della qualit di quattro formaggi tradizionali della provincia di Torino

Autore: Liliana GAMBA
Relatore: Comba
Università: Torino: Università degli Studi, 2003
Facoltà: Fac. di Agraria
Corso: Tecnologie agroalimentari
Ambito: scientifico
Anno accademico: