Esperienze di stabilizzazione del colore nella vinificazione di uve Nebbiolo.

Autore: Luca FACCENDA
Relatore: Enzo CAGNASSO
Università: Torino: Università degli Studi, 2006
Facoltà: Agraria
Corso: viticoltura ed enologia
Ambito: scientifico
Anno accademico: