Studio delle dinamiche di popolazioni microbiche nella produzione del Castelmagno D.O.P.

Autore: Dilhani PICCOLI
Relatore: Paola DOLCI
Università: Torino: Università degli Studi, 2005
Facoltà: Alessandria
Corso: tecnologie alimentari per la ristorazione
Ambito: scientifico
Anno accademico: