Influenza della tecnica di unificazione sulla stabilizzazione del colore del Nebbiolo.

Autore: Mara GHIBAUDO
Relatore: Vincenzo GERBI
Università: Torino: Università degli Studi, 2007
Facoltà: Interateneo
Corso: Scienze viticole ed enologiche
Ambito: scientifico
Anno accademico: