Analisi dei rischi in una produzione di pasta fresca: il caso della Eutourist s.p.a.
Autore: Emanuele BIANCO Relatore: Giuseppe ZEPPA Università: Torino: Università degli Studi, 2006 Facoltà: Agraria Corso: Tecnologie alimentari per la ristorazione Ambito: spolitiche Anno accademico:
