Trasformazione e commercializzazione della carne di razza piemontese. L’esempio della Compral.

Autore: Marco PERUCCA
Relatore: Riccardo FORTINA
Università: Torino: Università degli Studi, 2006
Facoltà: Agraria
Corso: Tecnologie agroalimentari
Ambito: scientifico
Anno accademico: