Evoluzione del gusto e alimenti tipici. Studio di un caso: le torte di nocciola e paste di meliga di Casalborgone.

Autore: Fabio BASILE
Relatore: Marina NUCIARI
Università: Torino, Università degli Studi, 2008
Facoltà: Economia
Corso: Commercio Estero
Ambito: economico
Anno accademico: