Evoluzione di composti aromatici durante la maturazione in alcuni vitigni piemontesi ed internazionali.

Autore: Cosimo OLIVERIO
Relatore: Daniela BORSA
Università: Torino, Università degli studi, 2010
Facoltà: Interateneo
Corso: Scienze viticole ed enologiche
Ambito: scientifico
Anno accademico: