Formaggio Macagn-Valli Biellesi e Valsesia: caratterizzazione delle aziende zootecniche produttrici ed iter di riconoscimento della DOP.

Autore: Roberto RONZANI
Relatore: Davide BIAGINI
Università: Torino, Università degli studi, 2010
Facoltà: Agraria
Corso: Scienze e tecnologie agrarie
Ambito: scientifico
Anno accademico: