Alternative Food Networks: il caso Eataly e la vendita di carne bovina di Razza Piemontese

Autore: VALENTINA ZOCCHI
Relatore:
Università: TORINO UNIVERSITA’ DEGLI STUDI, 2015
Facoltà: ECONOMIA E MANAGEMENT INTERNAZIONALE
Corso: SCIENZE ECONOMICO-SOCIALI E MATEMATICO-STATISTICHE
Ambito: economico
Anno accademico: 27/03/2015