RISTORAZIONE ETNICA E AUTENTICITA’: UN CASO DI STUDIO. IL SUSHI A TORINO

Autore: MARGHERITA FULIGNI
Relatore: SEMI GIOVANNI
Università: TORINO UNIVERSITA’ DEGLI STUDI, 2014
Facoltà: COMUNICAZIONE INTERCULTURALE
Corso: CULTURE, POLITICA E SOCIETA’
Ambito: economico
Anno accademico: 27/11/2014