Il cioccolato tra processo produttivo e marketing sensoriale: strategie ed esperienze nel settore dolciario. Il caso Venchi

Autore: VACATELLO, ALESSIA
Relatore: MERLINO, VALENTINA MARIA
Università: Università di Torino, 2025
Facoltà: SCIENZE AGRARIE, FORESTALI E ALIMENTARI
Corso: TECNOLOGIE ALIMENTARI
Ambito: scientifico
Anno: