Applicazione di un sistema di tracciabilità aziendale nella produzione dell’Asti Spumante D.O.C.G.

Autore: Carmine VERRILLI
Relatore: Luca ROLLE
Università: Torino: Università degli Studi, 2008
Facoltà: Agraria
Corso: Tecnologie alimentari per la ristorazione
Ambito: scientifico
Anno accademico: