CARATTERIZZAZIONE COMPOSITIVA E SENSORIALE DI PEPERONI DELL’AREA CUNEESE

Autore: FRELLO FABIO
Relatore: ZEPPA GIUSEPPE
Università: TORINO UNIVERSITA’ DEGLI STUDI, 2013
Facoltà: TECNOLOGIE ALIMENTARI PER LA RISTORAZIONE
Corso: SCIENZE AGRARIE, FORESTALI E ALIMENTARI
Ambito: scientifico
Anno accademico: 16/07/2013