Caratterizzazione della composizione polifenolica e del contenuto in fibra alimentare della vinaccia di 7 variet di uve del territorio piemontese.

Autore: ALICE ZOCCO
Relatore: COISSON
Università: Università Piemonte Orientale, 2021
Facoltà: DIPARTIMENTO DI SCIENZE E INNOVAZIONE TECNOLOGICA
Corso: BIOLOGIA
Ambito: scientifico
Anno accademico: