La pastorizzazione HTST per la produzione di latte fresco pastorizzato della Centrale del Latte di Alessandria ed Asti

Autore: Fabio ARIERI
Relatore: Cavaletto Maria
Università: Torino: Università degli Studi, 2005
Facoltà: Scienze Matematiche Fisiche e Naturali – Alessandria
Corso: Biologia Agro – Alimentare
Ambito:
Anno accademico: