Metodi classici e molecolari per la caratterizzazione microbiologica di un prodotto tipico locale: la robiola di Roccaverano DOP.
Autore: Debora CARENA Relatore: Università: Torino: Università degli Studi, 2003/2004 Facoltà: Scienze matematiche fisiche e naturali di Alessandria Corso: Biologia agro-alimentare Ambito: scientifico Anno accademico:
