Metodi di estrazione e di analisi HPLC-MS di ammine biogene in formaggi piemontesi.

Autore: Elena Camilla CROSETTI
Relatore: Maria Carla GENNARO
Università: Torino: Università degli Studi, 2006
Facoltà: Scienze M.F.N. – Alessandria
Corso: Chimica
Ambito: scientifico
Anno accademico: