Nocciola Piemonte IGP: controllo di conformit e valorizzazione dell’indicazione protetta dell’azienda agricola all’indstria dolciaria

Autore: Sara GIACCARDI
Relatore: Zanoni
Università: Torino: Università degli Studi, 2001
Facoltà: Fac. di Agraria
Corso: Tecn. alim. or. conserv. trasform. prod. agroalim.
Ambito: scientifico
Anno accademico: