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Valutazione delle uve e vinificazione del Gavi DOC.

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Mag

Valutazione delle uve e vinificazione del Gavi DOC.

6 Maggio 2026By
Autore: Matteo ZERBO Relatore: Vincenzo GERBI Università: Torino: Università degli Studi, 2006 Facoltà: Agraria Corso: Viticoltura ed enologia Ambito: scientifico Anno accademico:
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Profilo cromatico di vini rossi DOC e DOCG piemontesi.

6 Maggio 2026By
Autore: Federico PIANO Relatore: Enzo CAGNASSO Università: Torino: Università degli Studi, 2007 Facoltà: Agraria Corso: Viticoltura ed enologia Ambito: scientifico Anno accademico:
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Innovazione tecnologica per il miglioramento del Carema DOC.

6 Maggio 2026By
Autore: Elena MANIA Relatore: Vincenzo GERBI Università: Torino: Università degli Studi, 2006 Facoltà: Agraria Corso: Viticoltura ed enologia Ambito: scientifico Anno accademico:
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Adattamento di cloni di Chardonnay alla coltivazione nelle Langhe: aspetti agronomici e tecnologici.

6 Maggio 2026By
Autore: Gian Luca COLOMBO Relatore: Silvia GUIDONI Università: Torino: Università degli Studi, 2006 Facoltà: Agraria Corso: Viticoltura ed enologia Ambito: scientifico Anno accademico:
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Mag

Moscato d’Asti DOCG. Studio per il riconoscimento della sottozona “Santa Vittoria””.”

6 Maggio 2026By
Autore: Francesco FISSORE Relatore: Vincenzo GERBI Università: Torino: Università degli Studi, 2007 Facoltà: Agraria Corso: Viticoltura ed enologia Ambito: scientifico Anno accademico:
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Valutazione agronomica e qualitativa di cloni di Nebbiolo di recente omologazione.

6 Maggio 2026By
Autore: Matteo GIOVINE Relatore: Silvia GUIDONI Università: Torino: Università degli Studi, 2007 Facoltà: Agraria Corso: Viticoltura ed enologia Ambito: scientifico Anno accademico:
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Effetti dell’esposizione dei grappoli alla radiazione solare sulla maturazione dell’uva “Barbera””.”

6 Maggio 2026By
Autore: Stefano GOZZELINO Relatore: Silvia GUIDONI Università: Torino: Università degli Studi, 2006 Facoltà: Agraria Corso: Viticoltura ed enologia Ambito: scientifico Anno accademico:
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Validazione di un metodo di consumer science da utilizzarsi per la valutazione della ristorazione scolastica: il caso delle scuole di Nizza Monferrato.

6 Maggio 2026By
Autore: Gessica BATTAGLIA Relatore: Giuseppe ZEPPA Università: Torino: Università degli Studi, 2006 Facoltà: Agraria Corso: Tecnologie alimentari per la ristorazione Ambito: scientifico Anno accademico:
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Analisi dei rischi in una produzione di pasta fresca: il caso della Eutourist s.p.a.

6 Maggio 2026By
Autore: Emanuele BIANCO Relatore: Giuseppe ZEPPA Università: Torino: Università degli Studi, 2006 Facoltà: Agraria Corso: Tecnologie alimentari per la ristorazione Ambito: spolitiche Anno accademico:
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Mag

Applicazione della vision 2000 alla certificazione della manutenzione di un centro di cottura: il caso della Serico s.p.a.

6 Maggio 2026By
Autore: Giovanna MAGNOLIA Relatore: Giuseppe ZEPPA Università: Torino: Università degli Studi, 2006 Facoltà: Agraria Corso: Tecnologie alimentari per la ristorazione Ambito: scientifico Anno accademico:
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