Validazione di un metodo di consumer science da utilizzarsi per la valutazione della ristorazione scolastica: il caso delle scuole di Nizza Monferrato.

Autore: Gessica BATTAGLIA
Relatore: Giuseppe ZEPPA
Università: Torino: Università degli Studi, 2006
Facoltà: Agraria
Corso: Tecnologie alimentari per la ristorazione
Ambito: scientifico
Anno accademico: