Tecniche per la rintracciabilità dei formaggi DOP piemontesi.

Autore: Matteo BORLETTO
Relatore: Giuseppe ZEPPA
Università: Torino: Università degli Studi, 2007
Facoltà: Agraria
Corso: Tecnologie alimentari per la ristorazione
Ambito: scientifico
Anno accademico: