Tradizione, tipicit e identit autentica in ambito gastronomico: ricerca qualitativa sulla cucina tipica piemontese.

Autore: CORNAGLIA CAROLINA
Relatore: Raffaella Ferrero Camoletto
Università: Università di Torino, 2021
Facoltà: CULTURE, POLITICA E SOCIETA’
Corso: COMUNICAZIONE INTERCULTURALE
Ambito: sumane
Anno accademico: