Evoluzione dei metodi di identificazione e rintracciabilità nei formaggi piemontesi a denominazione d’origine protetta stagionati e porzionati.

Autore: Aldo BRAVO Relatore: Gianni COMBA Università: Torino: Università degli Studi, 2008 Facoltà: Agraria Corso: Scienze e tecnologie agroalimentari Ambito: scientifico Anno accademico:
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Autore: Luca FERRERO Relatore: Leopoldo CASSIBBA Università: Torino: Università degli Studi, 2008 Facoltà: Agraria Corso: Scienze e tecnologie agroalimentari Ambito: scientifico Anno accademico:
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Autore: Daniela MISSAN Relatore: Paola DOLCI Università: Torino: Università degli Studi, 2008 Facoltà: Agraria Corso: Scienze e tecnologie agroalimentari Ambito: scientifico Anno accademico:
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Autore: Massimo MORGANTI Relatore: Teresina MANCUSO Università: Torino: Università degli Studi, 2007 Facoltà: Agraria Corso: Scienze e tecnologie agroalimentari Ambito: scientifico Anno accademico:
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Autore: Michela BASSO Relatore: Renzo MOTTA Università: Torino: Università degli Studi, 2008 Facoltà: Agraria Corso: Scienze forestali e ambientali Ambito: scientifico Anno accademico:
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Autore: Damiano CERESA Relatore: Andrea CAVALLERO Università: Torino: Università degli Studi, 2007 Facoltà: Agraria Corso: Scienze forestali e ambientali Ambito: scientifico Anno accademico:
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Autore: Ezio GARELLA Relatore: Luisella CELI Università: Torino: Università degli Studi, 2008 Facoltà: Agraria Corso: Scienze forestali e ambientali Ambito: scientifico Anno accademico:
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Autore: Andrea INNOCENTI Relatore: Antonio NOSENZO Università: Torino: Università degli studi, 2007 Facoltà: Agraria Corso: Scienze forestali e ambientali Ambito: scientifico Anno accademico:
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Autore: Herve JACCOND Relatore: Michele FREPPAZ Università: Torino: Università degli studi, 2008 Facoltà: Agraria Corso: Scienze forestali e ambientali Ambito: scientifico Anno accademico:
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Autore: Serena MICHELOTTI Relatore: Marcello BIANCHI Università: Torino, Università degli studi, 2007 Facoltà: Agraria Corso: Scienze forestali e ambientali Ambito: scientifico Anno accademico:
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